JAHODOVÝ CHEESECAKE

Doba přípravy
90 min

Počet porcí
8 ks

• 2 pl arašídového másla
• 250 g sušenek
• 100 g másla

• 1 pl kokosového cukru
• 2 ks tvaroh polotučný
• šťáva z půlky citronu
• 150 g nakrájených jahod
• 200 ml smetana na šlehání
• 1 vanička malin

• 100 g rozpůlených jahod

Sušenky rozdrtíme 🍪 (ručně nebo v mixéru) a smícháme s rozpuštěným máslem. Přidáme arašídové máslo 🍯 a promícháme. Dortovou formu o průměru 24 cm vyložíme pečícím papírem a vymažeme máslem. Do formy přesuneme sušenkovou hmotu a pořádně ji upěchujeme skleničkou s rovným dnem. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečeme cca 15 minut.

Mezitím si vyšleháme smetanu, do krému přidáme Strawberry Twister 🍓a znovu prošleháme. Takto opakujeme i po přidání malin, polotučného tvarohu a kokosového cukru 🥥. Smetanu mixujeme na vysoké otáčky, vše ostatní se snažíme jen vmíchat na nízké otáčky. Nakonec nakrájíme jahody na drobné kostečky a vmícháme je do krému.

Sušenkový základ vytáhneme z trouby a necháme vychladnout. Poté nalijeme celý krém na základ a dáme odpočinout na cca hodinu do chladničky. Mezitím si nakrájíme zbylé jahody na půlky nebo na plátky. Cheesecake po ztuhnutí vytáhneme z ledničky a ozdobíme jahodami. 🍰

Nakrojíme a můžeme podávat. 🙂