Mini makovo-kakaové rohlíky

Galerie

Nejprve si připravíme kvásek. Ve velké míse si rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, mouky a zalijeme vlažným mlékem. Kvásek necháme 10-15 minut odpočinout pod utěrkou. Potom do mísy přidáme zbytek vlažného mléka (150 ml), cukru, mouky a olej. Rukama vypracujeme těsto. Klidně i několik minut. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 1 hodinu kynout.

Mezitím si připravíme makovou náplň. V hrnci smícháme mák, sirup a mléko. Vaříme cca 10 minut, občas promícháme, aby se nám nepřipálila. Po dovaření přidáme máslo a mouku na zahuštění a necháme vychladnout.

Vykynuté těsto rozdělíme na 3 části a z každé vyválíme kruh o tloušťce cca 0,5 cm. Rozdělíme na 8 nebo 12 stejných částí (podle toho, jak velké chcete rohlíky). Náplň natřeme podél téměř celého trojúhelníku. Polovinu množství natřeme makovou náplní a polovinu čokoládovým lísko-ořechovým máslem.

Plech vyložíme pečícím papírem a troubu si předehřejeme na 180°C. Rohlíčky necháme ještě 20 minut kynout na plechu. Před pečením je potřeme vodou s octem (poměr je 1:1). Pečeme 25-30 minut. Na závěr můžeme pocukrovat moučkovým cukrem.

Recept by blogerka Annamária IG : annamaria_bila­sova👩🏼‍🍳

Sdílej: